Salame ottenuto unicamente da carni di suini allevati e macellati in Italia. Nel formato "long" il Salame Regale viene insaccato in un particolare budello tubolare dal diametro stretto. L'impatto, come l'aromatizzazione, è la stessa del Salame Regale, particolare gusto dolce, ma allo stesso tempo saporito e delicato. I tagli pregiati da cui deriva il suo impasto conferiscono a questo insaccato una morbidezza che viene mantenuta anche dopo un lungo periodo di stagionatura. La grana grossolana si presta al taglio a coltello, anche spesso. Il budello esterno si ricopre, durante il periodo di stagionatura, da un sottile velo di candida muffa bianca che ne esalta il profumo. Ottimo da gustare come antipasto su tagliere misto accompagnato da formaggi sia teneri che stagionati.
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
- Codice prodotto: 0605
- Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, zucchero, spezie ed armi, antiossidanti: E300, conservante: E252, E250.
- Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
- Pezzatura: 300 gr circa
- Pezzi per collo: 20