Bovì - Roastbeef all'Inglese
Ideale nei mesi estivi
Per la preparazione del Bovì utilizziamo sottofese di bovino selezionate (tipicamente di vitellone) che vengono refilate e squadrate. A questo punto la carne viene salata a secco, aggiungendo al sale una miscela di spezie, erbe aromatiche e pepe in quarto di grano quindi cotta in forno a secco.
SENZA GLUTINE - SENZA CONSERVANTI
- Codice prodotto: 0299
- Ingredienti: carne di bovino, sale, aromi naturali (sedano).
- Shelf life: 15 giorni dalla data di confezionamento
- Pezzatura: da 2 a 3 kg circa
- Pezzi per collo: 5